Ainekset: (1 burgeri) 1 x hampurilaissämpylä 1 kalapihvi esim. Lempee lahnabiffi tai Huikee haukibiffiTAI pala loimukirjolohta 1 viipale cheddar-juustoa 1 tomaatti 2–3 rkl majoneesia Pari salaatinlehteä Valmiiksi pikkelöityä punasipulia (voit myös valmistaa sen helposti itse. Ohje reseptin lopussa) Muutama viipale suolakurkkua Mausteita majoneesin maustamiseen. Toimivia yhdistelmiä ovat esim. sitruuna ja tuore tilli tai lime tai ketsuppi. […]
Äitienpäivän paistettu siika ja kylmäsavuhaukisalsa
Valmistusaika 50 minuuttia. 1 pkt Suvereeni Siikafilee1 nippu vihreää parsaa½ fenkoli 1 varsi varsiselleriä ½ paprika ½ punasipuli2 rkl korianteria½ punainen chili 1 rkl limemehua½ pkt Helmi KylmäsavuhaukisiivuSokeria Suolaa Valmistusohjeet: Leikkaa paprika, punasipuli, fenkoli, chili, selleri ja kylmäsavuhauki pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon silputtu korianteri, limemehu, ripaus suolaa sekä sokeria ja sekoita. Paista siika pannulla voissa […]
Haukibiffi-välipalaleipä
Tästä ohjeesta saat annokset kahdelle henkilölle. Valmistusaika 20 minuuttia. 8 viipaletta paahtoleipää8 rkl majoneesia/ levitettä1 ruukku salaattia2 kpl tomaattia4 kpl kananmunia1 pieni pussi katkarapuja1 pkt Huikee Haukibiffi Valmistusohjeet: Halkaise pihvit ja lämmitä ne uunissa. Paahda leivät, voitele majoneesilla tai levitteellä. Paista kananmunat, viipaloi tomaatti ja revi salaatti. Kasaa leivät.
Maa-artisokka-omenakeitto ja kylmäsavuhaukea
Tästä ohjeesta saat annokset neljälle henkilölle. Valmistusaika 40 minuuttia. Kaksi omenaa400 g maa-artisokkasosettaYksi sipuliKaksi valkosipulinkynttäLoraus valkoviiniä2 dl vettä5 dl kuohukermaa1 pkt Helmi Kylmäsavuhaukisiivu1 puntti ruohosipulia50 g voita Valmistusohjeet: Kuori ja pilko sipulit, valkosipuli ja omenat. Freesaa sipuleita ja omenoita kattilassa hetki. Lisää kattilaan valkoviini ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon maa-artisokkasose ja vesi, jätä kiehumaan miedolle […]
Pike & Chips
Valmistusaika 30 minuuttia. 3 kpl kananmunia3 dl vehnäjauhojan. 300 g pankojauhoja2 dl majoneesiaYksi valkosipulin kynsiYksi lime1 pkt Helmi KylmäsavuhaukisiivuYksi pussi maalaisperunalastuja (hunaja-rosmariini) Valmistusohjeet:Murskaa valkosipuli, raasta limenkuori ja purista limen mehut majoneesin sekaan ja sekoita. Paneroi kylmäsavuhaukisiivut järjestyksessä: vehnäjauho -kananmuna – pankojauho. Laita paistinpannulle reilusti öljyä ja paista paneroidut haukisiivut kullanruskeiksi. Tarjoile kala valkosipuli-limemajoneesin ja maalaisperunalastujen […]
Haukibiffit ja lämmin perunasalaatti
Tästä ohjeesta saat annokset kahdelle henkilölle. Valmistusaika on 30 minuuttia. 3 kpl peruna Yksi sipuli Pala kesäkurpitsaa Kaksi kananmunaa 2 dl turkkilaista jogurttia Puolikas lime 1 pkt Huikee Haukibiffi Suolaa Sokeria Valmistusohjeet: Keitä kananmunat ja kuori ne. Kuutioi perunat, sipuli ja kesäkurpitsa. Kuumenna pannu ja paista ensin perunoita hetki, lisää sitten pannulle sipuli. Kun perunat […]
Vanhan ajan haukipihvi 4:lle
4 haukipihviä 1 sitruuna salaattisekoitusta Lämmitä pihvit uunissa 150 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoile tilliperunoiden, kasvisten ja remoulade-kastikkeen kanssa. Koristele sitruunalohkoilla ja salaattisekoituksella. Kasvislisäke: 2 porkkanaa 1/2 kesäkurpitsa 2 punasipulia voita ja rypsiöljyä suolaa tuoreita yrttejä Pilko kasvikset ja paista voi-öljy-seoksessa. Mausta suolalla ja yrteillä. Tilliperunat: 600 g kuorittuja perunoitasuolaatilliä Keitä perunat […]
Haukijauhelihapihvit
2 kg haukijauhelihaa (fileeratusta ja nahattomasta fileestä), 1 Ranskalainen sipulikeittopussi, 2 tl sitruunaruohotahnaa, 1/4 tl Sambal Olekia, 1 perunahiutalepussi (Lidl / Harvest), 2 rkl savupaprikajauhetta, 4 tl merisuolaa (hienoa), 2 rkl valkosipulirouhetta, 2 tl mustappurijauhetta, 1 1/2 dl rypsiöljyä, 3 rkl Osterikastiketta, 2 dl majoneesia, 2 kpl kananmunia, 1 prk tomaattipyreetiivistettä (pieni punainen peltipurkki), 4 […]
