AINEKSET
Graavitäyte:
Kalaonni Arkinen graavikirjolohisiivu 100g
¼ punasipuli, hienoksi pilkottuna
¼ kurkku, pieninä kuutioina
tuoreita yrttejä (esim. tilli, kevätsipuli tai ruohosipuli)
2 rkl sitruunamehua
Ripaus mustapippuria
Kylmäsavutäyte:
Kalaonni Arkinen kylmäsavukirjolohisiivu 100g
¼ punasipuli, hienoksi pilkottuna
1 rkl kapriksia
tuoreita yrttejä (esim. tilli, kevätsipuli tai ruohosipuli)
3 rkl crème fraichea tai smetanaa
½ tl sitruunamehua tai kuorta
Ripaus mustapippuria
Hapankorppupohja:
hapankorppuja
1 rkl oliiviöljyä (valinnainen)
VALMISTUSOHJEET
- Valmista hapankorppumuru: murskaa hapankorput kulhossa ja sekoita halutessasi hieman oliiviöljyä
- Tee graavitäyte: Pilko graavikirjolohi ja sekoita sipuli, kurkku, yrtit, sitruuna ja pippuri.
- Tee kylmäsavutäyte: Pilko kylmäsavukirjolohi, sekoita sipuli, kaprikset, yrtit, crème fraiche/smetana, sitruuna ja pippuri.
- Kerrosta osiot pikareihin:
- Pohjalle hapankorppumuru
- Graavitäyte
- Hapankorppumuru
- Kylmäsavutäyte
- Hapankorppumuru
- Koristele halutessasi esimerkiksi: kevätsipuli, tilli, kapris, pieni kurkkukuutio, kirjolohilohiruusu tai sitruunan kuoriraaste.
