Neljälle hengelle
2 pakettia Curry masala -kirjolohikuutioita
1 parsakaali
1 punasipuli
1 purjo
2 porkkanaa
2 paprikaa
1 kiinankaali
2 limeä
200g tomaattimurskaa
4dl kookoskermaa
4dl vettä/kalalientä
1 nippu korianteria
Rypsiöljyä
Suolaa/soijaa
Valmistusohjeet:
Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi.
Paista kasviksia öljyssä noin 10 minuuttia.
Lisää curry masala kirjolohikuutiot ja paista pari minuuttia.
Lisää tomaattimurska.
Lisää kookoskerma ja kalaliemi/vesi ja keitä pari minuuttia kunnes kala on kypsää.
Mausta suolalla tai soijalla ja limemehulla.
Viimeistele annokset korianterilla.
