Kalaonni

Paikallisuus on perusarvomme

Facebook Instagram

  • Etusivu
  • Tuotteet
    • Kuluttajapakatut tuotteet
    • Palvelutiskituotteet
    • Horeca-tuotteet
  • Tietoa Kalaonnesta
    • Yritystarina
    • Paikallisuus
    • Tuotetarina
    • Ympäristövastuullisuus
    • Sertifikaatit
  • Reseptit
  • Kalavastuu
    • Muutosmanifesti
    • Uusi kalapolvi
    • Mittaustalkoot
    • Hiilijalanjäljillä
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • Kalafest
    • Kisa
  • Suomi
    • English
Etusivu / Reseptit / Savupaholainen (chili maustettu lohi) ja vietnamilainen yrttisalaatti

Savupaholainen (chili maustettu lohi) ja vietnamilainen yrttisalaatti

23.8.2018

Savupaholainen (chili maustettu lohi) ja vietnamilainen yrttisalaatti

Reseptit: Anssi Kantelinen / Ravintola UrbanAinekset (4 annosta)

400 g savupaholaislohta

Vietnamilainen yrttisalaatti:

  • 400 g ohueksi suikaloituja kasviksia esim. kurkku, retiisi, porkkana, fenkoli, retikka tms.
  • 4 ruukkua yrttejä esim. kirveli, thaibasilika, basilika, korianteri, rucola, ruohosipuli ja lehtipersilja
  • 0,25 dl riisiviinietikka
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,75 dl vettä
  • 1 mieto chili hienonnettuna
  • 1 tl hienonnettua inkivääri
  • 0,5 dl soijakastiketta
  • 120 g suolapähkinöitä

Yhdistä kattilassa etikka, sokeri, vesi, chili ja inkivääri. Kiehauta nopeasti ja anna jäähtyä. Sekoita kulhossa kasvikset ja yrtit. Jaa salaatti annoskulhoihin.

Pyöräytä salaatin päälle 1,5 rkl riisiviinietikkalientä ja 2 tl soijakastiketta, jonka jälkeen lohko päälle savupaholaislohta sekä ripottele suolapähkinät sekaan.

Kuvat: Joonas Koponen / Spottikuva

Uusimmat reseptit

Kirjolohikeitto

9.8.2023

Kirjolohi Quesadilla

8.8.2023

Ajankohtaista

Runkausjoen lohitalkoissa istutetut kalanpoikaset pärjänneet luonnossa erinomaisesti

29.8.2023

Kalaonnin tuoteuutuudet kotimaisesta kalasta vastaavat arjen ruokahaasteisiin

24.8.2023

Vastuullinen kala on ilmastohyvis – kotimainen muikku pärjää vertailussa jopa kasvipohjaisiin tuotteisiin

15.8.2023

YHTEYS

Pienen Neulamäentie 5
70800 Kuopio
Puh. +358 20 703 2521

TUOTTEET

Kuluttajapakatut tuotteet
Palvelutiskituotteet

Tietosuoja

Tietosuojaseloste
Evästeinfo

Kalaonni oiva