Kalaonni Nyhtökirjolohi on mukana Suomen vastuullisin tuote -kilpailussa
04.09.2025
Innovatiivinen suomalainen kalatuote yhdistää vastuullisuuden, maun ja helppouden. Ei siis ihme, että se on valittu mukaan Suomen vastuullisin tuote -kilpailuun. Kyseessä on kotimaisesta, kestävästi kasvatetusta kirjolohesta valmistettu ruokainnovaatio, joka hyödyntää peratun kalan lähes kokonaan. Samalla se tarjoaa kuluttajille terveellisen, helpon, herkullisen ja ympäristöystävällisen arjen raaka-aineen.
Nyhtökirjolohi valmistetaan kalan fileoinnissa ylijäävistä selkä- ja kylkipaloista, jotka ovat yhtä laadukkaita ja ravinteikkaita kuin fileet. Ruokateknologiayritys Hailia Nordicin kanssa kehitetyn valmistusprosessin ansiosta peratun kalan hyödyntämisaste nousee jopa 90 prosenttiin. Tämä tarkoittaa, että yhdestä kalasta saadaan enemmän ruokaa, samalla kun ruokahävikki minimoituu.
– Nyhtökirjolohi on meille ylpeydenaihe, sillä se osoittaa konkreettisesti, miten ruokatuotteita voidaan kehittää ympäristö huomioiden ja samalla tehdä arjesta helpompaa. Kuluttajille tämä tarkoittaa hyvänmakuisia ja monikäyttöisiä tuotteita, mutta myös sitä, että valitsemalla Nyhtökirjolohen voi olla mukana vähentämässä ruokahävikkiä”, kertoo Kalaonnin toimitusjohtaja Jari Korhonen.
Kypsä kirjolohisuikale taipuu suoraan pakkauksesta erilaisiin ruokiin ja resepteihin, kuten pastoihin, kiusauksiin, salaatteihin ja tacoihin. Tuote kestää paistamisen ja maustamisen, ja sen ravintosisältö tukee terveellistä ruokavaliota.
“Kala on uusi kana. Kotimaisilla broilerituotteilla kesti parikymmentä vuotta vakiinnuttaa paikkansa suomalaisten sydämissä. Vaati tuotekehitystä, kekseliäisyyttä ja sinnikkyyttä löytää kuluttajia parhaiten palvelevat tuotteet. Suomalaisella kalalla on valtavasti potentiaalia nostaa kotimaista ruokakulttuuria entistä vastuullisemmaksi. Sen eteen me Kalaonnilla teemme jatkuvasti töitä ja tuotekehitystä”, Korhonen jatkaa.
Kalaonni on Kalavapriikin omistama kuluttajabrändi. Kalaonni Nyhtökirjolohta on saatavilla sekä kuluttajapakattuna että isompana pakkauskokona ammattikeittiöiden tarpeisiin.
Lisätietoja:
Kalavapriikki Oy
Jari Korhonen, toimitusjohtaja
+358505438163
jari.korhonen@kalavapriikki.fi
Suomen vastuullisin tuote -kilpailu
Suomen vastuullisin tuote 2026 on taas haussa ja sen äänestys alkaa 30.10.2025. Kilpailu järjestetään jo neljättä kertaa ja sen tarkoituksena on tuoda esiin aidosti vastuullisia tuotteita sekä palveluita ja kamppailla viherpesua vastaan. Riippumaton Vastuullisuuspaneeli valitsee kilpailuun tuotteita, jotka tukevat kestävää elämäntapaa ja täyttävät tarkat vastuullisuuskriteerit.
Tutustu kaikkiin ehdokkaisiin ja lue lisää kilpailusta: